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Primi piatti
SPAGHETTI ALLA CIPOLLA
ROSE ROSSE DI RAVIOLI SI CREMA DI PISELLI
Ravioli di orata con cime di rapa, pomodori concasse' e pane croccante
Crema di Zucca Mandorle e Cioccolato
Fantasia d'inverno
Farinata di ceci
Brownies con le noci
Aria di mare
Bombardini al sapore di mare
TORTINO DI RISO VENERE CON BISQUE
Merluzzo nero su crema di patate al lime e cialda di olive nere.
Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck
crepes al manto rosa
Carbonara di carote e zucchine
rotolini di maiale con funghi e formaggio alle erbe
TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.
Pizza in teglia di grano arso con salsiccia di Norcia e salsa alla curcuma
mezzelune di pasta di mais ai gamberi
cannelloni di melanzana
Mille-feuille alla barba delle carote e gelatina di arancia
uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime
Ravioli con olive nere salmone capperi e pomodorini
Cheese cake di asparagi e praga
Ravioli di mantecato
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