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Corso: Pasticcere 37° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

Mousse ricotta e nocciola

Panna cotta al cocco e kiwi

Tiramisù alla liquirizia

Millefoglie salata

Tortini con mousse di arancia e gelatina al rum

Crepes salate con prosciutto,besciamella e funghi

Strudel salato agli spinaci e salmone

Zuppa inglese al cioccolato, arancia e rum

Tortino con flan alla vaniglia

Bavarese alla frutta secca

Cup cakes al cacao con meringa

Crostata con crema al limone

Panini dolci ai fichi secchi, noci e semi di finocchio

Semifreddo all'arancia

Clafoutis di mele con cialda

Rustico con pasta brisèe

Tortino cheesecake

Tiramisu' con bagna alle fragole

Mousse alla fragola con crumble al cocco

Millefoglie di gamberetti e zucchine al curry

Tronchetto con scaglie di cioccolato

Cheesecake alle mele e mandorle

Panini dolci con gocce di cioccolato

Pasticciotti leccesi

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