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Agrodolce con mentuccia e cannella
Filetti di sgombro con marinatura al melograno su insalatina di campo
Alici marinate con pan di taralli
tortelli con farcia di pesce e crema di zucchine
Colazione del campione
Tartare di Tonno con Avocado e salsa guacamole
Bavarese pistacchio e cioccolato
Uovo in crosta di pistacchio su fonduta di provolone
Patè di fegatini di pollo
Uova in camicia in fattoria
Piccolo buffet salato
Rotolo Di Seitan In Crosta Gialla
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Polpettina di melanzana e ricotta con limone candi su concessè di pomodoro
Patata pavè, porcino all'aglio e porro marinato
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Crema di ceci e cozze
Tartare di Fassona con salsa parmigiano e tuorlo d'uovo
UOVO PERFETTO CON JOULIENNE DI ORTAGGI E FRUTTA DRY
Scampi scottati serviti su una crema di finocchi e crostini di pane tostato aromatizzato allo zafferano e paprica dolce
Concia di zucchine e menta con croccante di spigola
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Quiche radicchio gorgonzola e noci
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