Preparazione

Sminuzzare finemente la cipolla, ponendola in una padella con un filo d’olio e farla soffriggere, aggiungete il Riso Venere e farlo tostare, sfumare con del vino bianco a vostro piacere e aggiungete man mano l’acqua precedentemente messa a riscaldare. In un’altra padella prepariamo le nostre Zucchine, Calamari e Mazzancolle da aggiungere al riso. Lasciamo cuocere il nostro riso e aggiungere dell’acqua calda all’occorrenza, una volta raggiunta la cottura desiderata aggiungete al riso gli ingredienti precedentemente preparati e mantecate il tutto o con una noce di burro . Servite e guarnite a vostro piacere.