Preparazione

Prepararela frolla. Unire burro e farina per la sabbiatura, succesivamente aggiungere lo zucchero a velo ed il sale, infine incorporare i tuorli, quindi stendere l’impasto e lasciare riposare in frigo.
Per la ricottosa. Setacciare la ricotta con lo zucchero e le zeste d’arancia. Unire a filo le uova e l’olio. Unire le polveri setacciate e ultimare con gocce di cioccolato e i lamponi. Porre il composto sulla base di pasta frolla e infornare a 175°.