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Corso: Pasticcere 31° Edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

BISCOTTO DI AMARANTO CON MOUSSE ALL'ARANCIA E CARAMELLO AL GRAND MARNIER (GLUTEN FREE)

Mimosa

Frollini con crema al limone

Torta al pistacchio con cioccolato bianco e fragole

Spumoso alla fragola e yogurt

Pane alla banana

Bunet con crema Chantilly ai frutti di bosco

Coppa Saigon

Torta Pavlova

TORTINO DI RICOTTA DI BUFALA E LIME

Delizia con crema di limone e mele

Tagliatelle con panna tartufo e nocciole

SIMIL CHEESECAKE

MILLEFOGLIE DI PASTA FROLLA

PALLINE DI UVA

Trio da thè

Mini cake al cioccolato con crema al latte e fichi

Una rosa di panna cotta alla cannella con biscquit al cacao

Sfoglia con crema di ricotta e mandarino candito

tortino frangipane pinoli e tartufo

yogurtosa ai lamponi e arancia

DOLCE AL VIN SANTO

IVANA MAZZARELLA

Narni Umbria Italy

CATERINA BAFILE

L’Aquila Abruzzo Italy

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