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Corso: Aiuto Cuoco 22° edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

Melanzana ripiena

Ravioli alla paprika con fiori di zucca, pomodori e stracchino

Pollo fritto al tabasco

Tributo alla patata

Crostone al curry con rotoloni di zucchina

pomodoro ripieno con salsa al basilico e crosta di parmigiano

Tartar di tonno con crema di mozzarella

MARCO SCOLOZZI

Bari Puglia Italy

Seppia al forno

Farro risottato con ragù bianco e crema di cipolla

Fettuccine rustiche al caffe con crema di pecorino e purea di funghi

Maiale in agrodolce

Ravioli gorgonzola e noci con concia di piselli

parmigiana gourmet di melanzana

Paccheri con crema di patate pancetta e noci

Risotto verde

Riso hell's chicken

Tortellone ripieno

Salmone in crosta di pistacchi

Morzello catanzarese fatto in provincia

tartar di salmone con mela verde ribes e gelatina di vino rosso

pollo con salsa alla menta e mandorle e purea di patate

Pollo con carote in agrodolce, zucchine saltate, su maionese al curry

Sbriciolata alla crema con coulis di lamponi

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