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Primi piatti
Orecchiette con crema di porri al profumo di maggiorana e guanciale croccante
Mezze maniche tricolore
Fantasia d' autunno
Sig. Sergio Casciaro corso aiutocuoco n. 39
Mezzelune ripiene di salsiccia e funghi.
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
Tortellino del mediterraneo
Gnocchi di ceci su vellutata di zucca
Crema di Cicerchie e crostini
arancini con zafferano fatte al forno
PIZZA IN TEGLIA
Lasagna con funghi, speck e besciamella al taleggio
Bucatini ai due peperoni
Filetto di manzo con sfumature di rapa rossa
Uovo in camicia su un letto di riso nero e crema di piselli alla menta
Gnocchi di patate con ripieno di cozze in Concassé di pomodoro
Riso al latte di cocco
Gnocchi di patate ripieni di zucca e pecorino con crumble di salsiccia su letto di crema di pecorino
mezzelune ripiene con fegatini e patate con trota
Trota e semi di papavero in salsa maionese colorata
Gnocchi con faraona alla doppiacottura
quadretti di sgombro
gnocchi integrali radicchio e grana su riduzione di barolo
Ravioli rossi con ripieno di seitan e melanzane su crema di camoscio d'oro
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