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Primi piatti
Tagliatelle con panna tartufo e nocciole
Spaghetti al verde fluo di zucchina e prezzemolo,con pancetta arrosto e carciofi
Inverno in Cile
Ravioli rosa alle verdure in salsa saporita al pollo
Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle
SPAGHETTI ALLA CIPOLLA
ROSE ROSSE DI RAVIOLI SI CREMA DI PISELLI
Ravioli di orata con cime di rapa, pomodori concasse' e pane croccante
Crema di Zucca Mandorle e Cioccolato
Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato
Pizza alla pala
QUADRO TRADIZIONALE
Gnocchetti al basilico, crostini di pane tostato, pomodirini confit su crema di cannellini
tortelli asciutti di bisque di gamberi, battuto di gamberi, salsa al curry e verde
mushrooms porridge
TAGLIATELLE AL CAFFÈ CON RAGÙ DI POLPO
Polpo in brunoise di pomodori
Fettuccine al caffè con gamberi alla grappa e crema allo zenzero
Riso venere in tre diverse composizioni
Ravioli di trota allo zafferano su salsa di pomodoro fresco e straccetti fritti di trota
Calamarata al pesce spada, melanzane, pomodorini e mentuccia
MERLUZZO CROCCANTE CON virgole AL LATTE DI COCCO AROMATIZZATA ALLO ZENZERO
Crema di cozze e fagioli con polenta croccante
cannelloni di melanzana
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