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Category:
Antipasti
nuvolette di sfoglia con verdure
Finta Cotoletta
FEGATO ALLA VENEZIANA 2.0
Crocchette di patate speziate
Polpette di ceci alla menta con salsa greca all'aglio
tartare di salmone su biscotti alle alghe marine con salsa ananas e habanero
sgombro affumicato in cottura veloce con crostino di pane tostato,insalatina verde,melograno e crema di cieci
DOLCE LARDO
Crema di burrata e melanzane
Limone all'insalata con menta
Bignè salati alla nduja
Quartetto di tortillas
UOVO IN CAMICIA E POLLO CROCCANTE
Polpette di merluzzo, patate ed olive su letto di radicchio e crema di piselli
-tortelli di spinaci e cipolla, crema di pecorino e concassè di pomodori
ravioli di burrata,crema di porri,zafferano e semi di papavero
Polmone bianco di vitello con polenta taragna
Giuditta I
Tortino di patate alla salvia e maionese
L'uovo nel nido
Uova in Cocotte al tartufo nero
Capasanta-cipolla rossa-clorofilla di prezzemolo-maionese al nero di seppia
Fegatini di pollo agretti e crema di ceci
Supplì ai funghi con prosciutto e mozzarella
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