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MUFFIN SPEZIATO CON FUNGHI E SPECK:

Bruschette con melanzana e mortadella

Sgagliozze sandwiches

tortelli dolci

FILETTO DI ORATA AL FORNO

Pollo ripieno con gamberi, sale Maldon, crema di mela e cipolla rossa, ribes e foglie di valeriana

filetto di sgombro con finocchi, fave e crema di pomodoro

TARTELLETTE FINGER FOOD AI PORRI E PANCETTA

Rotolino di frittata al tonno

Tartare di Salmone

Gamberi saltati con gelatina di peperone dolce

Quiche base alla carbonara

Coppetta di Formaggio Reggiano

BIGNE’ AL PROFUMO DI GAMBERI CON MOUSSE DI SALMONE AFFUMICATO, INSALATA DI GAMBERI E MANGO E SUCCO DI KIWI

Parmigiana rivisitata con sbriciolata di parmigiano e aria di basilico

Soufflè di pomodoro su ragnatela di rucola e peperoni

Fagottini al gorgonzola con pesto di noci, purea di pere e speck croccante

OLIVE RIPIENE

Carpaccio di orata marinata

Crostata di mandorle e crema di pistacchio

Cannolo con granella di pistacchio, mousse di mozzarella di bufala e basilico

Uovo in camicia e asparagi

Ricotta, noci e miele

Ricciolo al caramello

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