Foresta Di Lamponi
Foresta Di Lamponi
Ingredienti
Per la frolla:
250 g di farina
125 g di burro
100 g di zucchero a velo
47 g di tuorlo d'uovo
5 g di sale
1 g di vaniglia in polvere
Per il frangipane:
125 g di burro
125 g di farina di mandorle
125 g di zucchero
125 g di uova
37 g di farina
Marmellata di lamponi (q.b.)
250 g di farina
125 g di burro
100 g di zucchero a velo
47 g di tuorlo d'uovo
5 g di sale
1 g di vaniglia in polvere
Per il frangipane:
125 g di burro
125 g di farina di mandorle
125 g di zucchero
125 g di uova
37 g di farina
Marmellata di lamponi (q.b.)
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un dolce goloso che unisce la fragranza della pasta frolla al morbido frangipane alle mandorle, con un cuore fruttato di marmellata di lamponi. Perfetto per chi ama i contrasti di consistenze e sapori.
Un dolce goloso che unisce la fragranza della pasta frolla al morbido frangipane alle mandorle, con un cuore fruttato di marmellata di lamponi. Perfetto per chi ama i contrasti di consistenze e sapori.
Preparazione
Preparare la frolla: lavorare il burro con la farina, poi aggiungere lo zucchero a velo e infine le uova.
Stendere l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero.
Preparare il frangipane: lavorare insieme burro, farina di mandorle e zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le uova al composto di frangipane, quindi incorporare la farina.
Foderare gli stampi con la frolla.
Distribuire uno strato di marmellata di lamponi sulla base di frolla.
Ricoprire con uno strato di frangipane.
Cuocere in forno per circa 20 minuti.
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