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Difficoltà: Bassa

SPAGHETTI PANCETTA E BROCCOLI

RIGATONI ALLA CREMA DI MELANZANE E NOCE MOSCATA

SPAGHETTI ALLA CIPOLLA

BUCATINI AL POMODORO A MODO MIO

Raviolo ragù bianco e peperone con cacao e patate

Tortello zucca e patate con passata di spinaci

Lasagna al ragù con crema di gorgonzola e curcuma con granella di nocciole e erba cipollina

Pasta con crema alla zucca e noci con cipolla in carpione

Spaghetti con cime di rapa aglio e alloro

RISOTTO AGLI AGRUMI SU VELLUTATA DI ZUCCHINE

RISOTTO AI FIORONI CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

Risotto con ragù bianco di agnello e melanzana affumicata

Risotto al radicchio, taleggio e noci

Risotto con zucchine e fiori di zucca.

RISOTTO ASPARAGI E ZAFFERANO

Riso di 'Carreteiro'

INVOLTINI CON ACCIUGHE E RUCOLA

Bocconcini cucinato sott’olio aromatizzato con le bacche di ginepro, accompagnati da una salsa alla cicoria e di topinambur

un filetto di manzo affumicato al pino mugo accompagnato con una salsa al sedano rapa e spinaci

Cinghiale alla cacciatora(o in umido)

Rollé di pollo con crema di piselli

Arista al forno su nido di finocchi e pompelmo rosa

Pollo Orientale

Pollo agrodolce

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