Panna cotta al mango

Panna cotta al mango

Ingredienti

Ingredienti: 500 gr panna 200 gr zucchero 6 gr gelatina 1 mango succo di lime 2 gr agar agar
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Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Panna cotta al mango

Preparazione


Scaldate la panna e lo zucchero a fuoco lento senza portare a bollore. Lasciate stemperare ed aggiungete la gelatina strizzata. Amalgamate bene. Mettete in un bicchiere tenendolo piegato di 45 gradi. Tagliate a pezzi il mango. Frullateli insieme al succo di 1/2 lime Portate a bollore una parte di composto, poi unite l’agar agar. Rimette il composto insieme al resto, versatene uno strato sulla panna cotta. Fate riposare almeno 2 ore. Servite freddo
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