Crema inglese su letto di frutti di bosco
Crema inglese su letto di frutti di bosco
Ingredienti
Ingredienti: Crema inglese: 250gr. latte 250gr. panna 120gr. tuorli 65gr. zucchero 1/2 bacca di vaniglia Coulis di frutti di bosco: 100gr. di frutti di bosco 100gr. di zucchero succo di limone q.b.
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Crema inglese: In una boule unire i tuorli con lo zucchero e la vaniglia aiutandosi con una frusta. scaldare il latte con la panna e quando avrà raggiunto il bollore stemperare poco alla volta il composto di uova e zucchero. Portare tutto sul fuoco fin quando la crema non avrà raggiunto tra gli 82°-85°. Coulis di frutti di bosco: Portare a bollore i frutti di bosco con lo zucchero e del succo di limone. Composizione: In una coppa martini versare un quarto del composto ai frutti di bosco e riempire poi per i restanti tre quarti con la crema inglese. Guarnire con delle scaglie di cioccolato
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Riccardo De Bernardinis
12 Oktober 2025 at 01:44Ho trovato fantastica la ricetta della crema inglese su letto di frutti di bosco proposta da Riccardodebernardinis.com. La chiarezza nella preparazione e la qualità degli ingredienti spiegati dettagliatamente rendono questa risorsa davvero utile in cucina. Consiglio vivamente di seguire i loro corsi per perfezionare le proprie tecniche e scoprire nuovi gusti, sono un vero punto di riferimento per gli appassionati di pasticceria. Grazie a Riccardodebernardinis.com per aver condiviso questa delizia che ha reso il mio dessert speciale e raffinato.