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Category: Secondi piatti AL FORNO

Tartellette con gelee al lampone,ganache al cioccolato, mandorle tostate, e panna cotta alle mandorle

Rollè di pollo con crema di carote

Involtino di verza

Rotolo di maiale, cavoletti di Bruxelles, crema di topinambur e salsa ai mirtilli

ARISTA DI MAIALE IN CROSTA AROMATIZZATA ALL’ANANAS CREMA DI ZUCCA E CAVOLETTI DI BRUXELLS

maiale in viaggio

Stinco di maiale alla birra e patate arrosto

Sgombro al forno con brodo di cavolo viola

Peperone ripieno su crema di patate e verza

pomodoro ripieno con salsa al basilico e crosta di parmigiano

Rollè di quaglia

Tataki di salmone gratinato alle noci e cardamomo Con crema di rape rosse e chips di patate

QUAGLIA RIPIENA

INVOLTINI TRIGUSTO

TIMBALLO DI ANELLI SICILIANI

pane di semola rimacinata

pizza bianca con zucchine e mozzarella

Arista Bassa Temperatura con Crema di Datteri e Mandorle

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