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Corso: Pasticcere 47° edizione

Ottobre 2016 – Dicembre 2016

Profiteroles

BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO

Torta Caprese

Torta Mimosa

TORTA POLENTA E ARANCE

TARTELLETTE CON CREMA ALL’ARANCIA

MUFFIN COCCO E PERA

Torta Sacher

Semifreddo Cioccolato, Arancia e Cannella

Tiramisù Zuccotto

Savoiardi

Biscotti con cioccolato

Diamantini al cacao

rollè di pasta choux con crema alle noci

FRAGOLA E CIOCCOLATO

TORTA DI MELE MODERNA

Tortino frangipane con confettura di zucca

Semisfere cioccolato e arancia

Mousse ricotta e visciole

Cheese cake

Croccata con confettura di mele cotogne e mandorle

Yin e Yang

Panpepato

Crostata al cioccolato ripiena con ricotta,pere e cioccolato

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