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Corso:
Pasticcere 25° edizione
Marzo 2015 – Maggio 2015
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Semifreddo all'amaretto su letto di sablè al miele (ricetta senza glutine)
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Fagottini alle pesche
CIOCCOLATOSO ALLA FRAGOLA E CIOCCOLATO BIANCO
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Profitteroles con crema al mascarpone aromatizzata al caffè
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Bavarese al caffè su ganache al cioccolato e whisky
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Tiramisù finger food
Sfera al frutto della passione con cuore al cocco
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Torta al cioccolato con mousse al formaggio e pere
Creme caramel alla paprika con caramellizzazione al vinsanto
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