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Corso: Pasticcere 23° edizione

Maggio 2015 – Giugno 2015

Tette delle monache

SPUMOSO ALLA FRAGOLA

Rotolo con crema e ganache

Tartellette con crema al cocco e ananas e zenzero candito

Torta al cioccolato

tortino di carote e crema pasticcera al mandarino

frollini al latte di cocco e anice

Mignon Tiramisù

Semifreddo Tiramisù con fragole

bigne salato con mousse alla ricotta e salsa alla paprika affumicata

Mignon pistacchio e cioccolato

Mignon fantasia

FRANGIPANE ALLA NOCCIOLA

Cheesecake ai frutti di bosco

DELIZIA AL LIMONE

Torta banane e amaretti

TORTINO CIOCCOLATO E MANDORLE

Rotolo allo zababaglione e caffè

Fagottini ricotta e pere

CheeseCake al cappuccino

fichi canditi con mouse di ricotta

sacher coffe

treccia millefoglie con mousse al limone

magnum cheescake

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