Mousse di fragole per 2 persone
Mousse di fragole per 2 persone
Ingredienti
Ingredienti: 150 grammi di fragole 1 uovo 150 grammi di panna liquida Mezzo bicchierino di panna da montare 1 cucchiaio e mezzo di zucchero a velo Cioccolato fuso q.b Ghiaccia Reale 200 grammi di zucchero a velo 40 grammi di albume 5 grammi di limone
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una mousse facile e veloce da preparare, su cui è inserita una ghiaccia reale con la vaga forma di stella fornita di ali di fragola. Come un Pegaso di mitologico sapore.
Una mousse facile e veloce da preparare, su cui è inserita una ghiaccia reale con la vaga forma di stella fornita di ali di fragola. Come un Pegaso di mitologico sapore.
Preparazione
Pulire e lavare bene le fragole. Montate a neve gli albumi. Mettere i bianchi dell’uovo nel frullatore. Unire le fragole, panna montata e zucchero a velo. Frullare per tre minuti fino a quando il composto diventi denso. Versare il frullato in coppe e riporre in frigo per due ore circa. Preparare la ghiaccia reale; mettere gli albumi in una bowl e montarli a neve. Incorporare il succo del limone e lo zucchero a velo. Mescolare bene sino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi. Riporre la ghiaccia nello stampino a fiore.
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