CHIEDI INFO
Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Pinterest
Icon-tiktok
contatti
3318583556
account
Corsi
Corsi di qualifica
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
Mystory
Video Testimonianze
Recensioni
Stage
Alloggi
Laboratori
Ricette
Eventi
Staff
Corsi
Corsi di qualifica
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
Mystory
Video Testimonianze
Recensioni
Stage
Alloggi
Laboratori
Ricette
Eventi
Staff
Corsi
Corsi di qualifica
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
Mystory
Video Testimonianze
Recensioni
Stage
Alloggi
Laboratori
Ricette
Eventi
Staff
Corsi
Corsi di qualifica
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
Mystory
Video Testimonianze
Recensioni
Stage
Alloggi
Laboratori
Ricette
Eventi
Staff
Categoria:
Secondi piatti CARNE ROSSA
Tataki di manzo con verdure arrostite e maionese alle nocciole
Trancio di Manzo al miele
Filetto di Maiale alla Soia
Spezzatino balsamico di manzo con patate mousseline
Filetto di maiale e culatello con salsa di mostarda e pistacchi
Filetto di maiale al lime e miele
Tortino di tapeluco con polenta scricchiolante, ratatuia croccante e riduzione di nebbiolo.
Guancia brasata con purè di patate e riduzione di Barolo ai chiodi di garofano
Filetto di Coregone Croccante alle Mandorle e Miele con Verdure Croccanti
Stinco Brasato alla Vodka con Patate
Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce
Muscolo di vitello con pomodorini e crema di funghi
GUANCIALINI DI MAIALINO AL TEROLDEGO ROTALIANO
Agnello e carciofi
Agnello crema di peperoni e verdure croccanti
Brodetto pasquale
Involtini di cavallo e cipolle di tropea
Maiale in agrodolce.
Filetto di maiale al latte con patate e melograno
Alberto Teofoli
Filetto ai frutti di bosco
INVOLTINI CON ACCIUGHE E RUCOLA
Bocconcini cucinato sott’olio aromatizzato con le bacche di ginepro, accompagnati da una salsa alla cicoria e di topinambur
un filetto di manzo affumicato al pino mugo accompagnato con una salsa al sedano rapa e spinaci
Carrello
