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Primi piatti RISO E CEREALI
RISOTTO AL THE NERO LAPSANG SOUCHONG CON MORTADELLA CROCCANTE E FONDUTA DI SCAMORZA AFFUMICATA
RISOTTO AI FIORONI CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
Risotto zucchine, pomodori secchi e colatura di alici
Risotto radicchio, bresaola e noci
risotto agnello e bergamotto
Riso ad ispirazione orientale
Risotto mango e gamberoni
Risotto alla carbonara con guanciale disidratato
Risotto al ragù di quaglia ed cosce fritte dorate con basilico
Riso venere con edamame mandorle e crema di crescenza
Fagottino di verza con risotto al grana e cuore di tuorlo gelificato
Risotto con salsiccia, zucca, robiola e croccante di mandorle
Risotto con ragù bianco di agnello e melanzana affumicata
Risotto radicchio, pere e aceto balsamico
RISOTTO AL CUORE DI ZUCCA E PANCETTA
Risotto allo zafferano e vitello
Risotto mele annurche e provolone del monaco
risotto al mascarpone e filetto di cernia
Risotto alle fragole con lime e menta
Risotto viola al profumo di Norcia
Risotto Zucca e Quaglia
Risotto al Gorgonzola, pistacchio e Bacche di Goji
DELICATI INCONTRI
Risotto con Culatello Croccante Mantecato con Burrata e Pesto di Basilico servito su Cornetto di Parmigiano
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