Risotto con salsiccia e patate
Risotto con salsiccia e patate
Ingredienti
Ingredienti: 1 patata di media grandessa 100gr di salsiccia 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco rosmarino q.b. sale q.b. olio q.b. olio extravergine di oliva q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Mettere a bollire dell’acqua o preparare un brodo vegetale,a parte mettiamo a soffriggere la cipolla tritata con olio extravergine di oliva,aggiungere le patate e la salsiccia tagliate a “brunoise” poi aggiungere il riso e sfumiamo il tutto con il vino,quando il vino è sfumato all’occorrenza aggiungiamo un pò di acqua o brodo vegetale (a seconda di quello che abbiamo preparato) e finiamo la cottura.Quasi a fine cottura aggiungiamo il rosmarino.
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