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Primi piatti CARNE
Gnocchi con zucca e pancetta
carramelle ripiene su crema di gorgonzola e caffè
Riso basmati con pollo all' arancia
Bocconcini di maiale con finocchio e mele al profumo di zenzero
Morzello catanzarese fatto in provincia
chicche allo zafferano e ragu di coniglio espresso
Filetto di maiale con crema di cipolle e purè allo zenzero
Casoncelli a modo mio
rotolini di maiale con funghi e formaggio alle erbe
Gnocchi Rosso Verdi saltati al guanciale
Risotto alla quaglia
Bottoni d'agnello
Cappellacci alla ricotta e arista su concassè di pomodoro fresco
bocconcini di vitello su crema di patate
LUGANEGA SU CREMA DI PATATE E RIDUZIONE DI VINO ROSSO
Rocher di pollo
Risotto al tordo
Venere menta e zenzero
risotto di quaglia con mela e cannella
Tortelli di genovese
Costine di maiale glassate agli agrumi
Tagliatelle aromatizzate al cacao, cannella e peperoncino al ragù di capriolo
ROSA POLLO E PEPERONI
Gricia con Fiori di Zucca
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