Preparazione

Preparare la crema chatilly , scaldare il latte con gli aromi scelti , sbattere intuorli con lo zuccheri aggiungere la farina e l amido e mescolare bene . versare il latte a filo sulle uova e infine cuocere il tutto fino a che non sarà rassodata infine incorporare il composto con la panna già montata e avremo la nostra crema . Per la crostata aggiungere farina zucchero uova e olio e impastare il tutto se serve aggiungere altro olio. Far riposare l impasto e stenderlo e cuocerlo in forno per 30 / 40 minuti a 180° . infine versare la crema nella crostata e farcirla con la frutta che ai desidera .