Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Pinterest
Icon-tiktok
3318583556
Мой аккаунт
Курсы
Стажировка
Кампус
Лаборатории
Контакты
Курсы
Стажировка
Кампус
Лаборатории
Контакты
Подать заявку
Курсы
Стажировка
Кампус
Лаборатории
Контакты
Курсы
Стажировка
Кампус
Лаборатории
Контакты
Category:
Secondi piatti
Brodetto pasquale
Involtini di cavallo e cipolle di tropea
Maiale in agrodolce.
Filetto di maiale al latte con patate e melograno
Alberto Teofoli
Filetto ai frutti di bosco
INVOLTINI CON ACCIUGHE E RUCOLA
Bocconcini cucinato sott’olio aromatizzato con le bacche di ginepro, accompagnati da una salsa alla cicoria e di topinambur
un filetto di manzo affumicato al pino mugo accompagnato con una salsa al sedano rapa e spinaci
Piccione ripieno con riso ribe al profumo di timo e salsa piccante
Cinghiale alla cacciatora(o in umido)
Rotolo di manzo
Terrina di coda e verza
Stinco di maiale alla birra e patate arrosto
Filetto di maiale al caffè su cipolla in agrodolce
UNA TARTARE IN SICILIA
Piccione in 3 tempi con indivia croccante e scalogno glassato
Piccione laccato alle albicocche acerbe su purea di carote
piccione ciliegie e pesto di pistacchi
Quaglia marinata, su salsa di arancia e zafferano
Polpa di capriolo in salsa di vino rosso
LA TORTORA NEL PRATO
Piccione con agrumi rape rosse e pan di pezie
piccione umbro brasato
Корзина
