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Tonno con pistacchi e bisque di gamberi

Cappelletti di platessa

Crema di bruschetta con soute di cozze e cipolle scapeciate

cuore caldo

Rotolo di manzo

Risotto con crema di cavolfiore, zucca e salsiccia

Camere in appartamento via San Valentino

Distanza dalla sede di Chef Academy 1.8 km

Lingua con passata di piselli e lemon grass

Gnocchi alla romana, cicoria e panna acida.

Tagliatelle con "carbonara" di baccalà e fiori di zucca

Gnocchi al cacao con sugo di coda di manzo e crema di pecorino romano

Mare di riso

Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato

Risotto al tordo

Spaghetti al brie e tartufo marzuolo

Orecchiette con broccolo antico

Cannoli di ricotta e nocciole, salsa al pistacchio e marron glaces

Torta al testo umbra

Ravioli di sogliola e cavolo viola

Nocciolina Salata

Risotto rape rosse e gorgonzola

Sembra occhio di bue

Il mio spaghetto aglio olio e peperoncino

A Te, fratellino

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