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Pasta al aglio fritto, tacole e carote

Carbonara vegetariana

Purea di fave con rape e farinella

patata in salsa di pecorino

Autunno agrodolce

Ravioli di patate e champignon su ragù di tofu.

Risotto allo zafferano con cioccolata e noci

Polenta con fonduta di formaggio e crema di champignon

Riso thay rosso in fantasia di verdure

Pescetti con fritto di verdura su risotto al limone

RISOTTO AL THE NERO LAPSANG SOUCHONG CON MORTADELLA CROCCANTE E FONDUTA DI SCAMORZA AFFUMICATA

Risotto con salsiccia, zucca, robiola e croccante di mandorle

Risotto con Culatello Croccante Mantecato con Burrata e Pesto di Basilico servito su Cornetto di Parmigiano

Cicorielle e fave bianche

Verdure con riduzione di senape al miele e peperoncino, cous cous e salsa alla menta

Risotto ananas e menta

Risotto al Limoncello e Burro di Bufala

Riso con pere, noci e pecorino

Riso con funghi, pomodoro, finocchio e pinoli

Risotto con melanzane, pinoli e formaggi

Risotto al sugo d'anatra e Scaloppe di Fagianella

Risotto alla birra con filanger di verdure saltate

Fagottino di verza con risotto al grana e cuore di tuorlo gelificato

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