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Cuore di Sicilia

Eclair meringato all'arancia Chocolate

Coccola

Tiramisù al passion fruit e crumble alle mandorle

Pavlover

panna cotta con coulis di arancia, bucce di arancia essiccate e candite con crumble salato al cacao

Tiramisù al limone

Punto zero

BAVARESE AL LIMONE

Crostini allo zafferano con rucola salmone uovo pochè e riduzione di aceto balsamico

parmigiana gourmet di melanzana

Merluzzo su duxelles di funghi e olive nere con polvere di salamino piccante e ravanelli croccanti

Seitan all' Italiana

Hamburger di Fegato alla Veneziana

Tris di tartare (dal mare alla terra)

Fiori di zucca croccanti

Medaglioni di maiale con quenelles di piselli e chips cacio e pepe

Faraona...

Muffin Pesto e Salsiccia

Filetto di maiale all'arancia e zenzero con composta di arance e salsa di soia

Sformato di quinoa e brie con alghe nori

Speck alla Parmentier con salsa di radicchio in agrodolce

Knodel allo speck con rosti di patate e zucchine

Involtino sfizioso

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