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Corso: Pasticcere 25° edizione

Marzo 2015 – Maggio 2015

Mouse di mousse con frolla salata e mini-brumoise di mortadella

DELIZIA AL MASCARPONE

Profitteroles con crema al mascarpone aromatizzata al caffè

Cupcakes glutenfree

Esotic island

GIOVANNI LAVECCHIA

Grumo Appula Puglia Italy

Cheese-ciambella al ciocco-arancio senza glutine

CIAMBELLINE AL LIMONE

Oscar

Re pistacchio

cheesecake alle pesche

BARBARA PACIFICI

Terni Umbria Italy

CREPES FANTASIA

CANNONCINI ALL' ARANCIA

Mousse ai tre cioccolati con panna cotta all'amarena e crumble.

Melango

muffin al cocco e cioccolato bianco

MARIA TAMBURRANO

Francavilla Fontana Puglia Italy

DOLCE RISVEGLIO

fiori di piadine

Creme caramel alla paprika con caramellizzazione al vinsanto

Profitterol al tiramisù

FANTASIA DI BIGNÈ

"Cuor di Passi ... to"

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