fiorellini di agrumi con ganache al pistacchio
fiorellini di agrumi con ganache al pistacchio
Ingredienti
Ingredienti: PER LA FROLLA AL SACCO: 250 gr burro 150 gr zucchero a velo 30 gr tuorli 90 gr uova intere 400 gr farina w 150 1 bacca di vaniglia CONFETTURA DI AGRUMI PER LA GANACHE: 100 gr cioccolato bianco 50 Gr panna 5 gr glucosio 25 gr pasta pistacchio
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
PER LA FROLLA:montare burro morbido con vaniglia,zucchero a velo e un po alla volta aggiungere le uova e i tuorli. Alla fine la farina.Inserie in sacca poche e formare dei fiorellini su carta forno.fare un buchino col dito sulla punta del fiorelino e inserire la confettura di agrumi. Cuocere in forno a 180 gradi per 10 Min circa fino a doratura. Sfornare e far raffreddare. PER LA GANACHE: Portare a bollore la panna col glucosio e versare sulle scaglie di cioccolato bianco, alla fine aggiungere pasta di pistacchio e maneggiare. Impiantare e decorare a proprio piacimento.
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