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Corso: Pasticcere 49° edizione

Novembre 2016 – Dicembre 2016

BISCOTTI DA TE' COCCO E LIME con CREMA INGLESE AL LIME

Plum cake alla birra e noce moscata con crema inglese a caffè e cioccolato

Mini sacher allo zafferano

PLUM CAKE ZENZERO E CURCUMA

Tortino visciole e pepe nero con ganache al vino rosso

Crostatina al cremino e frutti di bosco

MUFFIN AVOCADO E CIOCCOLATO

Spumoso ai tre caffé

Panettone cioccolato bianco e frutti di bosco

TARTELLETTE DI MELE

Trancetto Ricotta alle noci e fichi

Muffin al cioccolato e nocciole con cuore di caramello ricoperto con crema al kiwi

Tortino nocciole e mandorle

Choccomimosa

Spumoso al cocco e lime con crema di datteri e crumble al cioccolato al latte

Tortino alle castagne

VALENTINA CENCIARINI

Blera Lazio Italy

Torta Caterina

Il cielo stellato sopra di me, la legge morale dentro di me. Ovvero Kant

ALESSANDRA CASSARARI

Ancona Marche Italy

Babà salato

Nozze ovvero Camus

SILVIA DE LUCA

Laino Borgo Calabria Italy

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