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Corso:
Chef Academy Staff
Millefoglie di cioccolato con salsa alla banana
LA TORTORA NEL PRATO
Uovo con crema soffice di patata e tartufo
Platessa in agrodolce
Ricotta tiepida al sesamo con prosciutto
La mia giardiniera
Cheese cake di asparagi e praga
Cipolla ripiena
Insalatina di patate e speck
Colazione del campione
Crudité di carciofi marinati alla birra
Cannolo piemontese
Zuppa di cipolle gratinata
Zuppa di fragole e zenzero con ricotta e croccante agi agrumi
Schlutzkrapfen
Neve
Raviolini di pecorino con ortaggi e pistilli di zafferano di Cascia
Ancora un pò di curry
Piccione con agrumi rape rosse e pan di pezie
Mountain Chicken
Involtino di prosciutto e pollo con ananas, zucchine e peperoni rossi, basilico e salsa di ananas.
Torta di 3 Latti Speziata
Bignè all' Arequipe
Crepes di bosco
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