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Difficoltà: Bassa

BISQUIT ROLLE' CON CHANTILLY ALL'ARANCIO

Crema tiramisù con crumble e gelatina al caffè

Profumo della Costiera

Limonella

crostata di ricotta

cheese cake al cioccolato bianco

Torta Linzer alle noci

Roastbeef con la sua salsa con fonduta di Camoscio,noci e pomodorini confit

DOLCE RISVEGLIO

Tataki di manzo con verdure arrostite e maionese alle nocciole

Trancio di Manzo al miele

Risotto ai gamberoni

sapore di cioccolato

Cestino di Pecorino

Cestino di Formaggio Reggiano con Papikra

Uova barzotte su crema di piselli

sgombro affumicato in cottura veloce con crostino di pane tostato,insalatina verde,melograno e crema di cieci

risotto verde ai piselli al profumo di menta e birra

Bauletto di baccalà e patate, su salsa al vino rosso speziato e porri stufati.

Pollo all'arancia con salsa Cointreau su julienne di radicchio in glassa di aceto balsamico

Medaglioni di maiale

Piatto MonoChrome

Risotto alla rapa rossa, yogurth e germogli

Trofie al salmone

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