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Primi piatti PESCE
Bombardini al sapore di mare
PACCHERI COL SUGO DI PESCATRICE ALLA LIGURE
mezzelune ripiene con fegatini e patate con trota
Tortello seppia
Crema di riso allo zafferano con gamberi e spinacini
Tortelloni ai profumi di mare
Orzotto di merluzzetto
Gnocchi al ragù di branzino con salsa al prezzemolo
Piramidi ai gamberoni
Tortelli al nero di seppia con ripieno di merluzzo sapore d'arancia e profumo di menta
Farro alle verdure con mazzancolle croccanti e maionese all'arancia
Cannoli ripieni di gamberi scottati
Caramelle di triglia con millepunti di zucchine e carote e olio aromatico
Ravioli con olive nere salmone capperi e pomodorini
Ravioli di mantecato
Tagliolini alla trota
Spaghetti al battuto di ostriche su specchio di prezzemolo
Spaghetti con ristretto di gamberi rossi su carpaccio di orata e pistacchi di Bronte
Salmone cotto in forno con salsa di tuorli e crema di latte.
quadretti di sgombro
RAVIOLI DI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON CREMA DI CECI
Risotto di mare e broccoletti
Risotto ai gamberoni lardellati
COZZE, PECORINO E PREZZEMOLO
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