Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero poi aggiungere il burro fuso dopo che si è raffreddato ,aggiungere la buccia di limone grattata i 2 cucchiai di succo di limone e il bicchierino di limoncello.Poi frullare le mandorle e il cioccolato e unirle al composto e infine aggiungiamo il lievito di pane angeli. Cuocere in forno per 35 minuti a 170 °. Ora prepariamo la crema di pistacchi. Facciamo bollire i pistacchi in acqua per una decina di minuti.Mettiamo il cioccolato bianco il latte e il burro in un tegamino a bagnomaria e mescoliamo lentamente. Una volta che i pistacchi avranno bollito li scoliamo e li adagiamo in un panno di cotone per asciugarli e levargli le pellicine .A questo punto possiamo tritarli finemente.Uniamo quest ultimi al composto di cioccolato e amalgamiamo il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa.