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Primi piatti
Tortelli al nero di seppia con ripieno di merluzzo sapore d'arancia e profumo di menta
Gnocchi di patate con ripieno di cozze in Concassé di pomodoro
Spaghetti con ristretto di gamberi rossi su carpaccio di orata e pistacchi di Bronte
RISO CON NERO DI SEPPIA POMODORO CONFIT E ZUCCHINA
Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.
Riso hell's chicken
Ravioli allo zafferano ripieni di polpa di crostacei cotti nel loro brodo
crema di piselli con julienne di seppie e caviale di nero
tagliolino pepe nero erba cipollina lime paprika e pinoli tostati
patata in salsa di pecorino
Polpo in brunoise di pomodori
Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck
Tortelli al merluzzo su crema di zucchine e basilico croccante
Spaghetti con alici
Tortiglioni Gin&formaggi
Gnocchi alla Barbabietola
Calamari salmonati
Riso al latte di cocco
Morzello catanzarese fatto in provincia
Gnocchi ripieni di salsiccia con crema al gorgonzola e noci
crepes con mousse di funghi porcini e noci
Autunno agrodolce
fettuccine fresche all'uovo con porcini e culatello
capelli d'angelo al caffe' su crema di funghi porcini e parmigiano reggiano
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