Sacher Cupcake
Sacher Cupcake
Ingredienti
Ingredienti: 200 gr zucchero 200 gr farina 4 uova 100 ml olio di semi 8 gr lievito per dolci 35 gr cacao amaro 50 gr cioccolato fondente 50 ml panna 100 gr di marmellata di albicocche sale per la ganache 200 gr panna 200 gr cioccollato fondente 6 albicocche
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Cupcake al cioccolato con marmellata di albicocche e ganache fondente
Cupcake al cioccolato con marmellata di albicocche e ganache fondente
Preparazione
Montate le uova e lo zucchero in modo da avere un composto spumoso. Aggiungi farina, cacao,sale e lievito setacciati insieme. Successivamente panna, olio e gocce di cioccolato, in modo da ottenere un composto non troppo liquido. Cuocete per 15 minuti a 180 gradi. Per la ganache: scaldate la panna in un pentolino e versate sul cioccolato, amalgamate bene e fate raffreddare in frigo. Decorate i Cupcake freddi con la ganache è un quarto di albicocca
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