3318583556

account

Corso: Corso Cuoco 46°edizione

Salmone in crosta di papaveri, taccole e salsa agli agrumi e zenzero

risotto burro e alici

Canederli di mare con brodo dashi

Polpo alla birra con crema di scarola, patate saltate e pomodori confit

Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato

Filetto di orata con crema di rape, maionese di melograno e chips di patate viola

Passatelli vongole, carciofi e pomodorini

Baccalà affogato

Peperone ripieno

Baccalà in umido

Mare di riso

Rotolo di coniglio ripieno di cicoria e crema di patate

Filetto di maiale in porchetta con salsa alle rape rosse.

Alessandro Alu’

Ancona, AN, Italia

RAVIOLI DI CINGHIALE SU CREMA DI PECORINO

Muggine in 3 cotture

I miei primi gamberoni

Gnocchi al cacao con sugo di coda di manzo e crema di pecorino romano

Risotto con zucca e salsiccia

Polpo, patate e tartufo moscato

Antonio Greco

San Giovanni Rotondo, FG, Italia

Rose al mantecato di baccalà

Risotto al piccione

Santa capa

Do you want more info about the courses?

Hidden
Form compilato dalla pagina
first name
last name
Email*
phone number
country
privacy*
- I accept the privacy policy
CAPTCHA

SUBSCRIBE TO THE NEWSLETTER

Azienda certificata ISO 9001

Come and meet us in Terni (Umbria region)

Academy Secretary

Piazza Clai, 19

Aule e Laboratori

Via degli Artieri, 9/11
Piazza Clai, 37
Via dei Chiodaioli, 16
Via San Vincenzo, 6 -10- 11- 13 – 18

Terni (Umbria) – Italy

Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria

0744 423118

info@chefacademy.it

facebook

whatsapp