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Category: Secondi piatti

Il coniglio ha mangiato il radicchio

Filetto con pancetta al profumo di bosco

Polpettine alla salsa di Robiola

Filetto di manzo con riduzione di aceto balsamico e broccoli

FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA E VERZA SU LETTO DI PATATE E FUNGHI

Filetto di manzo al melograno

Filetto di maiale con cipolle caramellate

Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce

Rotolo di manzo

Bocconcini di cinghiale

POLPETTINE DI POLLO CON CREMA AI PEPERONI ROSSI

Tributo alla patata

Fegatini di bovino con cipolla e pomodori

Tortino di melanzane

Arista Bassa Temperatura con Crema di Datteri e Mandorle

Le Paolette

Maialino lardellato

Peperone ripieno su crema di patate e verza

Branzino, rucola e pomodoro

Baccalà in oliocottura su mallone di broccoli e crema di ceci aromatizzata al prezzemolo

Sogliola poche

Salmone in crosta di pistacchio con crema di carote e chips di patate

Baccalá in agrodolce con pil pil e peperoni croccanti

Filetto di orata con panatura croccante

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