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Primi piatti
Zuppa di farro
Lasagna zucca e funghi porcini.
Gnocchi di semolino con vellutata di zucca
Veggie Quinoa
Gnocchi affumicati
RISOTTO SPECK E GAMBERETTI
Spaghetti tonno e ribes
Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.
crepes con mousse di funghi porcini e noci
Risotto alla rapa rossa con crema di avocado, peperoni, mazzancolle, zenzero e prezzemolo
Salmone cotto in forno con salsa di tuorli e crema di latte.
Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci
polpo con crema di cece
Provolone affumicato fritto ripieno
GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI ARROSTO E ASPARAGI
RAVIOLI DI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON CREMA DI CECI
Gnocchetti di melanzane con baccalà mantecato su crema di porri e zafferano
TORTINO DI MOROS E PORRI SU CREMA DI MAIS CON POLPETTINE DI HALIBUT
Crostini di spinaci, noci e mortadella ubriaca all'aceto balsamico
Cicorielle e fave bianche
Vellutata di castagne e guanciale
Polenta grigliata, broccoli, salsiccia e cipolla all'arancia
TORTELLI RIPIENI CON RICOTTA E SPINACI
TORTELLI SPIGOLA, GUANCIALE E ZAFFERANO
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