Preparazione

Per il Crumble: Sabbiare insieme burro zucchero e farine. Una volta sabbiato bene il composto unire le noci tritate grossolanamente. Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti. Mousse al latte condensato: Far bollire il latte condensato sul fuoco,aggiungere il cioccolato tritato e rimettere sul fuoco fino a bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere l’acqua e la gelatina alimentare precedentemente idratata in acqua fredda e strizzata. Far raffreddare,una volta tiepido unire la panna semi montata. Posizionare il Crumble di noci sul fondo del bicchiere porre 2 o tre amarene al di sopra di questo, e infine versare la mousse lasciare in frigo 2-3 ore. Quando il composto sarà solidificarle decorare con amarene e noci a piacere