Preparazione

preparare prima il bisquit alla cannella, dove si andranno a montare gli albumi e lo zucchero , dopo si aggiunge il tuorlo e successivamente le polveri che sono state setacciate precedentemente. Cuocere a 200 °. Poi passiamo al composto al cioccolato, montare prima i tuorli, lo zucchero e il miele assieme. A parte montare gli albumi e lo zucchero, setacciare assieme le polveri (cacao , baking e farina di nocciole). Fondere il burro e il cioccolato. Fatto questo aggiungere le polveri nella seconda montata , successivamente aggiungere man mano il tutto nella prima montata, compreso anche il burro e il cioccolato sciolti. Fare una frolla (a piacere) e metterla al interno di un pirottino, aggiungere alla base un bisquit e al di sopra di esso aggiungere i frutti di bosco . Fatto questo aggiungere il composto finale fatto precedentemente e decorare con della granella di pistacchi. Cuocere a 160° per circa 15 minuti .