Preparazione

Mettere in ammollo l’uvetta con il rum fino a completa copertura. In una planetaria impastare il burro e lo zucchero di canna, aggiungere il sale, la vaniglia e il miele,infine le uova continuando a mescolare. Setacciare la farina con il baking(lievito) e incorporarlo nell’impasto fuori dalla planetaria con una spatola, mescolando fino a che la farina si sarà completamente amalgamata. quindi, aggiungere il cioccolato e l’uvetta precedentemente strizzata. Utilizzando un sac-a-poche formare delle palline uniformi su teglia rivestita con carta forno e ben distanziate tra di loro. cottura in forno a 180° per 15-20 minuti. Dovranno risultare morbidi e dorati ai bordi.