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Primi piatti
Tagliatelle con ragu di baccalà su crema di carote
Tortelli alla crescenza con pesto di rucola, brunoise di peperoni e cialda di parmigiano al sesamo
Fettuccine al cioccolato e arancia
Ravioli gorgonzola e noci con concia di piselli
Tortelli di radicchio con tacchino, porcini e noci
Spaghetti quadrati con calamari, gallinella e pomodorini
CAVATELLI TRICOLORE CON PESTO ALLA SICILIANA
Spaghetti con guanciale su crema di cipolle rosse di Tropea
Tortello ripieno di crema di pecorino romano e tuorlo morbido, guanciale croccante e scaglie di pecorino romano
Mezzelune al nero di seppia con mazzancolle e pera
Pasta Broccoli e Guanciale
Ravioli farciti con gamberi e carote, Prezzemolo e parmigiano
Gnocchi di zucca con spinaci, crema di asparagi e farro croccante
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
Sig. Sergio Casciaro
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
Sfere di patate ripiene di gorgonzola piccante, spuma di zucca gialla e guanciale croccante
Ramen di Scoglio
ZUPPA HOT DI FAGIOLI AL PROFUMO DI SALVIA E ROSMARINO, CON BRUSCHETTINE AROMATIZZATE.
Lasagna bianca
Fagottino di crepes con ripieno di spinaci e prosciutto cotto
Linguine alle vongole con , pomodorini e crema all'aglio
Sorpresa di Venere
Spaghetti al battuto di ostriche su specchio di prezzemolo
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