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Antipasti
Panini al parmigiano
Bignè salati con mousse alla ricotta
Crostatine salate con crema al prosciutto cotto
Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy
tortino di patate e mandorle
Nuvola al tartufo
Tartara di manzo tritatata finemente al coltello, con cialda di parmigiano, carciofini e terriccio di cacao
INVOLTINI DI SALMONE E DI ORTAGGI
Uovo con albume aromatizzato all'arancia, con finocchio e spinaci
Rotolino con speck alla birra
Arancino di cous cous alla messinese con cavolo cappuccio croccante
Agrodolce con mentuccia e cannella
Filetti di sgombro con marinatura al melograno su insalatina di campo
Alici marinate con pan di taralli
tortelli con farcia di pesce e crema di zucchine
Colazione del campione
Tartare di Tonno con Avocado e salsa guacamole
Bavarese pistacchio e cioccolato
Uovo in crosta di pistacchio su fonduta di provolone
Patè di fegatini di pollo
Uova in camicia in fattoria
Piccolo buffet salato
Rotolo Di Seitan In Crosta Gialla
Caponata Siciliana
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