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Secondi piatti
Involtino Di Merluzzo
Filetto di trota con mousse di polpo e salsa di rape rosse
sgombro alla purea di olive nere
Sgombro al burro aromatizzato allo zibibbo e timo con insalatina al pepe rosa
Baccalà al pomodoro
CAPESANTE BARDATE DI PANCETTA SU CRUDITE' DI ZUCCHINE
Baccalà mantecato con arcobaleno di verdure
Filetti di pesce serra con ortaggi marinati
involtino di trota salmonata con maionese alla rapa rossa
filetto di platessa all' arancia
NIDO DI TROTA LARDELLATA CON MELANZANA CROCCANTE E CAPPERI
FILETTO DI SGOMBRO AGLI AGRUMI CON CRUMBLE CROCCANTE
Bauletto di baccalà e patate, su salsa al vino rosso speziato e porri stufati.
medaglione di baccala' allo zenzero con verdure croccanti
Sformatino di polenta e baccalà con champignon trifolati
Filetto di merluzzo su letto di spinaci
Salmon with chips
Polpo alla pizzaiola
Baccalà marinato con olio sale e pepe bianco, cotto a 65°
Trota salmonata ai sapori d'autunno
Seppie saltate all'arancia, su rostì di patate e pesto di rucola, profumate al miele e zenzero
Baccalà Mantecato all'Olio con coulis di Pomodoro Fresco
Tagliatelle di seppia profumata all'arancia e zenzero
Carrito
