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BISCOTTI SAVOIARDI

BISCOTTI SAVOIARDI

Ingredienti

Ingredienti: 180 gr albumi 150 gr zucchero 120 gr tuorli 150 gr farina 2 pizzichi di sale 1 scorza di limone Q.b. zucchero a velo
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BISCOTTI SAVOIARDI
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
SARA RUOTOLO
Corso

Preparazione


Semi-montare gli albumi a velocità media; aggiungere a pioggia lo zucchero insieme al sale e alla scorza di limone. Con una frusta miscelare i tuorli e unirli a mano al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Infine versare la farina setacciata. Con l’aiuto di una sac à poche formare i biscotti su una teglia con carta forno e spolverizzare con zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 12 minuti.
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    Ricetta realizzata da SARA RUOTOLO, allievo dei nostri corsi professionali.

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