Ravioli dolci

Ravioli dolci

Ingredienti

Ingredienti: Frolla sablè: 450 gr farina 300 gr burro 1 uovo 150gr zucchero Confettura di fichi: 125 gr pasta mele o mele verdi 250 gr fichi 175gr zucchero 5 gr succo di limone Ripieno alla ricotta: 250 gr ricotta 75 gr zucchero 5 gr cognac
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Ravioli di pasta frolla ripieni di ricotta e confettura di fichi.

Preparazione


Preparare la frolla sablè unendo in planetaria prima il burro con la farina e poi aggiungere lo zucchero e l’uovo. Fare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno due ore. Preparare la confettura sbucciando le mele e i fichi e frullarli insieme. Portarli a bollore insieme allo zucchero e poi aggiungere il succo di limone. Cuocere per circa 15 minuti . Per il ripieno alla ricotta unire insieme il cognac la ricotta e lo zucchero e amalgamare il tutto. Stendere la frolla e creare dei ravioli ognuno ripieno con un po’di ripieno alla ricotta e un po’ di confettura. Cuocerli in forno per 15 minuti a 180°. Una volta cotti spolverare con zucchero a velo.
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