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Corso: Pasticcere 32° Edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

Arancine ai frutti di bosco e pistacchio su crema al limoncello

FRANCESCA MARCUCCI

Sismano Umbria Italy

Semifreddo all'amaretto con una meringa italiana

Cannoncini ripieni di mousse alla citronella su coulis di frutti di bosco

Crema cotta agrumi e macis su specchio di arancia e Anice stellato con croccante di noci

CATERINA MENNELLA

Taranto Puglia Italy

Biscotti salati con mandorle e noci

Campanaro pasquale

Delizia alla vaniglia su specchio di caffè e cardamomo

GAETANA DANIELA NENNA

Barletta Puglia Italy

Mignon cheesecake con mousse all'arancia e mousse al caffè

Banana devil

Ciuffetti di cocco lime e zenzero

MATILDE PISA

Vetralla Lazio Italy

Apple pie

Mini Cake Cocco e Crema Nocciola con Chenelle allo Yogurt Greco, Menta e Lime.

Crostatina di cioccolato e cardamomo con crema ai due pepi, more e mirtilli

ANGELO ROCCA

Mazara del Vallo Sicilia Italy

Cassatina siciliana

Amori

Tortino di brisèe con salmone, spinaci e besciamella

FEDERICA ANNA ANDREA RUSSO

Modugno Puglia Italy

Cannolo siciliano

Dolci contadinelle

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